持續(xù)增長，2025年火鍋市場規(guī)模有望達6500億元
2024年火鍋市場穩(wěn)定增長，規(guī)模達6175億元，呈現(xiàn)求新、求鮮等趨勢，消費者看重新鮮度，供應鏈積極跟進助力發(fā)展 。裁員95%！知名品牌宣布暫停中國業(yè)務
業(yè)績連年承壓，別樣肉客無奈暫停中國業(yè)務。近日，別樣肉客（Beyond Meat）宣布將暫停中國區(qū)運營，并裁減95%的員工。「韓國烤肉界的扛把子」要涼了？
對于姜虎東等傳統(tǒng)韓式烤肉品牌而言，關店撤城或許只是它們在如今的市場環(huán)境之下，艱難掙扎的一個縮影，消費風向的轉變、更具性價比和創(chuàng)新力的競爭對手大量出現(xiàn)，都意味著這條求生之路并不好走。萬店品牌生變，漢堡王中國「被賣了」
近日，漢堡王品牌方Restaurant Brands International（下稱“RBI”）宣布，已完成對漢堡王中國業(yè)務的收購。此次收購涉及的交易金額約為1.58億美元（約合人民幣11.5億元）...咖啡豆比黃金漲幅還高，從業(yè)者們還淡定嗎？
主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)、消費需求增加，咖啡豆價格一路狂飆，有人大受影響，也有人躲過了價格沖擊。廣西小炒正在席卷全國
廣西爆炒生料等地方菜系在品牌化、供應鏈管理和市場認知度上仍有差距。如何在保持地方特色的同時，實現(xiàn)規(guī)模化、標準化發(fā)展，將是這些菜系面臨的最大挑戰(zhàn)。餐飲業(yè)進入「去泡沫」時代，這些新趨勢值得關注
去年開始，餐飲業(yè)已經(jīng)邁進一個全新的時代，這幾乎成為所有餐飲人的共識。在這個全新的時代下，有哪些趨勢值得大家關注？老牌烘焙宜芝多回歸，能否再獲消費者青睞？
僅一年時間，烘焙賽道的變化就已是翻天覆地，更何況是時隔三年，宜芝多才宣布回歸，無論是消費人群還是消費習慣，烘焙賽道早已不是當年的日月。2024年，餐飲行業(yè)的7大變化
而這些現(xiàn)象背后，都揭示了一個道理：餐飲行業(yè)已經(jīng)徹底變了，曾經(jīng)的經(jīng)營模式、市場格局、消費偏好……已經(jīng)被打破重塑。一批知名餐飲品牌偷偷漲價！
經(jīng)過一年多的價格戰(zhàn)，餐飲行業(yè)已經(jīng)走到了新的路口，一味卷價格終究不是長久之計。
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