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喜茶、奈雪等紛紛涉足，瓶裝飲料成新茶飲下一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)？
瓶裝飲料究竟有什么魔力，竟能吸引如此多的茶飲品牌關(guān)注和入局？在瘋狂內(nèi)卷的茶飲行業(yè)里，瓶裝飲料能否成為新式茶飲品牌的下一個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)？疫情后新增15萬(wàn)家門店！燒烤品類為何越來(lái)越火？
近年來(lái)，燒烤雖然逐漸從路邊攤走進(jìn)了商場(chǎng)、購(gòu)物中心，但總體看來(lái)，大多還是有些古樸和傳統(tǒng)。然而這古樸而傳統(tǒng)的燒烤，疫情后卻開出了15萬(wàn)家門店，給餐飲人帶來(lái)了無(wú)限想象。集體加速狂奔！上市會(huì)是「老鄉(xiāng)雞們」的終點(diǎn)嗎？
不管從哪一種層面來(lái)看，上市對(duì)米飯快餐品牌們來(lái)說(shuō)，都只是起點(diǎn)，而遠(yuǎn)非終點(diǎn)。未來(lái)，米飯快餐賽道能否跑出中國(guó)版的肯德基、麥當(dāng)勞，我們拭目以待。2021-11-18 11:00生意斷崖式下滑，成都餐飲再遇寒冬
不到1個(gè)月的時(shí)間，近千例的確診，全國(guó)不少地區(qū)的餐飲業(yè)再次因?yàn)樾鹿谝咔橛辛穗[憂。紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，這2年經(jīng)歷了4輪疫情反復(fù)沖擊的成都餐飲業(yè)，受傷尤其慘重。關(guān)店的海底撈，艱難的餐飲業(yè)
人才匱乏是整個(gè)餐飲行業(yè)集體面臨的嚴(yán)重問(wèn)題，解決它只有兩個(gè)途徑，要么外部挖墻腳，要么內(nèi)部培養(yǎng)。2021中國(guó)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告：餐飲助推下市場(chǎng)增勢(shì)明顯
立足于當(dāng)前來(lái)看，花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問(wèn)題，但我們相信，這些問(wèn)題終將會(huì)在政策、市場(chǎng)以及科技發(fā)展的推動(dòng)下逐漸得到解決。未來(lái)，整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景喜人，值得我們持續(xù)關(guān)注。2021-11-15 16:15研究了10個(gè)茶飲品牌，我們總結(jié)了秋冬茶飲新品的幾大特點(diǎn)
隨著天氣逐漸變涼，茶飲行業(yè)進(jìn)入了傳統(tǒng)的秋冬淡季。不過(guò)各大飲品品牌卻通過(guò)推出秋冬新品，拉動(dòng)了消費(fèi)者的消費(fèi)熱情。本土化成為大趨勢(shì)，西式快餐格局已定？
在9月23-24日舉辦的“第三屆中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”上，“2021中國(guó)餐飲（品類）十大品牌”正式揭曉。從幾十家門店到5000家門店，為啥湘菜在上海灘火了？
通過(guò)品牌帶動(dòng)品類，湘菜似乎正通過(guò)向上海發(fā)起“進(jìn)攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。從幾十家門店到5000家門店，為啥湘菜在上海灘火了？
通過(guò)品牌帶動(dòng)品類，湘菜似乎正通過(guò)向上海發(fā)起“進(jìn)攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。海底撈關(guān)店300家的內(nèi)幕揭秘！
海底撈關(guān)店的舉動(dòng)背后有什么深層原因？對(duì)此，紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明發(fā)表了他的看法。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進(jìn)之時(shí)，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國(guó)鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場(chǎng)的格局如何？未來(lái)有哪些新趨勢(shì)和新玩法？沸騰的火鍋市場(chǎng)，下個(gè)看點(diǎn)在細(xì)分品類？
未來(lái)的火鍋會(huì)逐漸成為像中餐、西餐、快餐這樣，擁有無(wú)料火鍋、有料火鍋、川渝火鍋、干鍋等諸多強(qiáng)勢(shì)細(xì)分品類的超大型品類，整個(gè)火鍋市場(chǎng)也會(huì)因?yàn)楦嗥奉惖陌l(fā)展而更加壯大、更有活力。品牌進(jìn)入“千店時(shí)代”，中式快餐市場(chǎng)暗流涌動(dòng)
如今，隨著頭部品牌規(guī)模不斷擴(kuò)大，細(xì)分品類“火力”正猛。中式快餐似乎在宣告，自己正邁向更有朝氣的3.0時(shí)代。客單價(jià)難過(guò)60元，小火鍋還有前途嗎？
無(wú)論是小火鍋第一股呷哺呷哺，還是遍布大街小巷的旋轉(zhuǎn)小火鍋，60元客單價(jià)似乎是這些它們跨不過(guò)去的坎。烘焙還是一門好生意嗎？
在烘焙正餐化需求與資本加持的雙重推動(dòng)下，烘焙行業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的高光時(shí)刻。爆火的熱鹵，能誕生下一個(gè)“絕味”“周黑鴨”嗎？
從2010-2021年，熱鹵企業(yè)注冊(cè)數(shù)有了390倍的增長(zhǎng)，從無(wú)人問(wèn)津到資本加注，熱鹵品牌到底做了什么能讓市場(chǎng)有了如此大的轉(zhuǎn)變？由被投資變成投資方，頭部餐飲品牌到底在下一盤什么棋
餐飲企業(yè)進(jìn)行對(duì)外戰(zhàn)略投資，一方面是尋求增長(zhǎng)（第二曲線），當(dāng)然這是最主要的目的；另一方面，也是企業(yè)快速進(jìn)入新的細(xì)分行業(yè)，或通過(guò)多元化經(jīng)營(yíng)分散企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的重要手段。2021中國(guó)烤魚十大品牌揭榜：沒(méi)有千店品牌，能否講出新故事
從崛起到爆發(fā)，再到沉淀期，當(dāng)下有不少烤魚品牌正在苦練內(nèi)功，探索新的出路和方向，烤魚品類有望再度火爆起來(lái)。
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