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餐飲業(yè)大洗牌，未來這5種品類最有發(fā)展前景！
后疫情時代，餐飲業(yè)哪些品類的發(fā)展將呈現(xiàn)出勃勃生機？它們能夠逆勢發(fā)展背后的底層邏輯又是什么？營收強勢反彈，中式正餐迎來發(fā)展新機遇？
在行業(yè)逐漸進入存量競爭、同質(zhì)化日益嚴重等因素影響下，中式正餐卻似乎正迎來發(fā)展的新機遇。海底撈海外業(yè)務(wù)「單飛」，張勇要締造第三家上市公司？
海底撈宣布分拆負責(zé)海外業(yè)務(wù)的特海國際，后者已向香港聯(lián)交所提出上市申請。此舉背后，海底撈在下一盤什么棋？預(yù)制菜上半年發(fā)展復(fù)盤：B端仍是突破口
盡管發(fā)展迅猛，但現(xiàn)在的預(yù)制菜賽道仍處于發(fā)展初期，隨著逐漸增多且多元化的參與者進入，以及產(chǎn)能的逐漸釋放，未來預(yù)制菜或?qū)⒃趫F餐等更多的場景獲得發(fā)展，并以此觸及C端。鴨屎香憑什么火了3年多？深挖小眾茶爆火的底層邏輯
小眾茶在新式茶飲賽道越吹越猛，上一款“不明覺厲”的小眾茶，已經(jīng)成為各大茶飲品牌爭搶的新賣點！別幻想報復(fù)性消費了！復(fù)工后的上海餐飲，仍面臨三大挑戰(zhàn)
堂食仍未大面積開放，外賣競爭慘烈；人員流失嚴重，解封后很多員工返鄉(xiāng)、離職；疫情零星散發(fā)，餐飲經(jīng)營仍充滿不確定性。煎熬的餐飲業(yè)，正迎來七大變化……
復(fù)雜的經(jīng)濟環(huán)境，難以預(yù)判的疫情，大不如前的消費意愿……在越來越多“不確定性”面前，中國餐飲業(yè)正在悄悄發(fā)生七個變化。熱度退潮，勢能驟降，新中式烘焙開啟下半場戰(zhàn)爭
當初的無盡火爆，現(xiàn)在的勢能驟降，讓新中式烘焙的風(fēng)口看起來像是一陣“過境風(fēng)”。烘焙行業(yè)的下半場戰(zhàn)爭，已經(jīng)開啟。
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