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老牌酒樓扎堆賣快餐，釋放了什么信號？
近幾年來，不少老牌酒樓開始試水平價快餐，或外擺或推子品牌或開衛(wèi)星店，集體“放下身段”背后，暗藏著一場洶涌的行業(yè)危機。傳統(tǒng)酒樓，集體「過冬」！
時代在變，消費需求在變，餐飲市場也在不斷變化，如此情勢下，曾經(jīng)風光的酒樓們也不得不面對一個現(xiàn)實：要么變，要么散。而這批老牌酒樓的倒閉，也并非意味酒樓這個業(yè)態(tài)的謝幕。我們相信，在未來的商業(yè)浪潮中，仍舊會...中國最大白酒市場十年肉搏戰(zhàn)：酒樓入場費曾炒到500萬
所謂“買店”，指白酒品牌通過付給酒樓入場費或高額返點，讓酒樓只推銷和銷售自己的品牌，以期帶動一批白酒消費的意見領袖，提高整個品牌的影響力和市場。
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