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火鍋?zhàn)钚沦Y訊，投資界全方位播報(bào)火鍋相關(guān)話題,全面解讀火鍋投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
「關(guān)店求生」后，海底撈盈利了
從整體消費(fèi)大盤看，火鍋已經(jīng)是2023年餐飲圈第一個(gè)“熱戰(zhàn)場(chǎng)”，而競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)是女性用戶。2022年火鍋整體低迷，這些黑馬品牌卻在逆勢(shì)擴(kuò)張
不難看出，無論俗雅，無論高價(jià)還是低價(jià)，火鍋消費(fèi)者一樣都向往自然。中國火鍋出海，同鍋不同命
只是在充滿潛力的國際市場(chǎng)，眾多躍躍欲試的火鍋品牌仍然需要加速“磨合”過程，快速適應(yīng)與國內(nèi)完全不同的市場(chǎng)環(huán)境、文化風(fēng)俗，充分理解當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)?！叭绾谓a(chǎn)品與市場(chǎng)的匹配度、加速品牌突圍，是火鍋出海需要...火鍋進(jìn)入「小鮮肉」時(shí)代
或許未來火鍋餐廳要提防的，不僅是同行們的“貼身戰(zhàn)”，還有那些跨界者的“攪局戰(zhàn)”。火鍋界的麥當(dāng)勞，正在被年輕人拋棄
門口不再有人排隊(duì)，去就餐的也不再是年輕人。人們從它的店門口路過——每個(gè)人都記得呷哺呷哺，但沒人再走進(jìn)去吃了。海底撈大跨步劈叉，張勇稱將繼續(xù)「擴(kuò)張」，苦頭沒嘗夠？
從今年上半年海底撈的情況來看，其同比下降約16.57%的收入及持續(xù)收跌的股價(jià)，海底撈“恢復(fù)元?dú)狻敝愤€有很長要走。九毛九找新曲線，慫和太二難兩全
市場(chǎng)從來不缺一時(shí)的新鮮感。解決品牌的新鮮感問題，才是九毛九能否建立長期競(jìng)爭(zhēng)壁壘的關(guān)鍵。這家征服年輕人的火鍋店，憑什么成為攪局者？
慫重慶火鍋廠標(biāo)新立異，把火鍋店變成了工廠，工業(yè)排風(fēng)扇、百葉通風(fēng)口、黃銀灰三色工廠風(fēng)、工廠車間模樣的裝潢。誰能想象得到這是一家火鍋店？從神壇跌落，海底撈錯(cuò)在哪？
隨著跟風(fēng)到海底撈吃火鍋，圖個(gè)新鮮熱鬧的人群散去，能留下多少忠實(shí)的常客才是海底撈要思考的問題。「火鍋一哥」，跌落海底
回望海底撈、呷哺呷哺等老牌火鍋的閉店虧損，火鍋賽道正上演著“冰火兩重天”?；疱伿晨蛡冿@然有了更多、更便宜、更新潮的選擇，海底撈們漸漸“失寵”。「火鍋雙雄」巨虧，火鍋不香了？
2021年以來，海底撈、呷哺呷哺先后經(jīng)歷了大規(guī)模閉店、換將等一系列動(dòng)作。昔日火鍋雙雄如今成了“難兄難弟”，火鍋格局也發(fā)生了翻天覆地的變化。你吃不起的海底撈，為什么還在虧錢？
短板沒有補(bǔ)齊，長處又遭重?fù)?，多重危機(jī)下，留給海底撈“自救”的時(shí)間還有多少？「火鍋雙雄」變難兄難弟
2021年，它們虧損的閘門打開，便一發(fā)不可收拾。關(guān)店止損、臨陣換將，成為了統(tǒng)一動(dòng)作。效果如何，尚待時(shí)間的檢驗(yàn)。拿下億元融資后，自熱老兵莫小仙出海勝算幾成？
積極拓展海外業(yè)務(wù)，走向國際化說明莫小仙正在獨(dú)立起來，但是未來在狼環(huán)虎伺的激烈市場(chǎng)里，莫小仙能否從容應(yīng)對(duì)，還需要市場(chǎng)去檢驗(yàn)。冰火兩重天的火鍋市場(chǎng)，向何處沸騰？
餐飲行業(yè)最迷人的，正是不斷的變化本身。不管境遇如何、挑戰(zhàn)如何，苦練內(nèi)功，是新老勢(shì)力破局與造局的唯一解法。海底撈海外業(yè)務(wù)「單飛」，張勇要締造第三家上市公司？
海底撈宣布分拆負(fù)責(zé)海外業(yè)務(wù)的特海國際，后者已向香港聯(lián)交所提出上市申請(qǐng)。此舉背后，海底撈在下一盤什么棋？一文揭開海底撈分拆上市疑團(tuán)，究竟有多大投資價(jià)值
年虧損1.5億美元、翻臺(tái)率嚴(yán)重下滑、客均消費(fèi)過高，“國際版”海底撈卻勇闖港交所，不發(fā)新股不融資，顯得底氣十足。
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