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野生菌
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我在云南拾菌子，一場(chǎng)生意一場(chǎng)夢(mèng)
全國(guó)的可食用野生菌有一千多種，云南所在的西南地區(qū)就占了八百多種，除此之外，當(dāng)?shù)剡€有大量不可食用的野生菌。這次，輪到云南菜「出圈」了？
如何借助這一波新的菌子熱度，進(jìn)一步提高云南美食的吸引力？如陳曉卿在《至味在人間》中寫(xiě)道：“當(dāng)?shù)靥厣且环N約定俗成的判斷，它更多是作為一種概念存在。吃特色菜，也就相當(dāng)于在埃菲爾鐵塔下拍了張照片，意味著去...
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