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剩菜盲盒
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10元3個(gè)菜，一批餐廳賣(mài)起了剩菜盲盒
剩菜盲盒再怎么火熱，本質(zhì)還是為了解決門(mén)店備料太多產(chǎn)生浪費(fèi)的問(wèn)題。裝著剩菜的窮鬼套餐，有人一年賣(mài)了2個(gè)億
歸根結(jié)底，國(guó)內(nèi)對(duì)剩菜盲盒的探索還存在許多不確定因素。而在打破這些不確定性，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)上，國(guó)內(nèi)剩菜盲盒還有很長(zhǎng)一段路要走。「花錢(qián)吃剩菜」，買(mǎi)嗎？
相較于在國(guó)外的廣泛流行、為經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)較大收益，剩菜盲盒在我國(guó)市場(chǎng)空間比較有限，因?yàn)閲?guó)內(nèi)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度低，食品容易過(guò)期變質(zhì)，安全問(wèn)題大于天的理念下，要做好剩菜盲盒，困難重重。花錢(qián)吃剩菜！「剩菜盲盒」正成為年輕人的新型就餐方式？
在面臨“食品安全”“品類(lèi)較少”“盈利較少”等種種不確定因素下，餐飲品牌對(duì)于“剩菜盲盒”的探索，仍需還有很長(zhǎng)一段路要走。10塊錢(qián)解決兩餐飯，年輕人愛(ài)上剩菜盲盒
既環(huán)保，又省錢(qián)，堪稱(chēng)完美消費(fèi)對(duì)于“剩菜盲盒”是否能夠規(guī)模化，甚至風(fēng)投和本地生活巨頭是否會(huì)進(jìn)入，在國(guó)內(nèi)仍存在一些懸而未決的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是食品到底能不能盲盒化的不確定性。
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