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距離中國(guó)茶跑出一個(gè)標(biāo)桿性品牌，還要多久？
無(wú)論奶茶還是咖啡，都還不足以喚起足夠的身份認(rèn)同和情感激蕩，根植于中國(guó)的千年茶文化，如今終于到了走上臺(tái)前的時(shí)刻。狂熱的茶顏悅色，卷到極致的茶飲賽道
只有做那些符合大趨勢(shì)的品牌、產(chǎn)品升級(jí)，符合產(chǎn)品、行業(yè)的升級(jí)趨勢(shì)，才能在這個(gè)賽道上重新書(shū)寫(xiě)屬于自己的故事。新茶飲品牌想靠速溶茶「復(fù)興」茶文化？
大部分年輕人對(duì)速溶茶的想象最終止于“一杯有味道的水”，而品牌們?nèi)绻麅H僅想借此就復(fù)興茶文化，顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。昔日奶茶巨頭「衰落」
受新茶飲行業(yè)迅速增長(zhǎng)的沖擊，沖泡奶茶市場(chǎng)走向低迷。預(yù)計(jì)香飄飄業(yè)績(jī)?cè)诙唐趦?nèi)仍將持續(xù)承壓。營(yíng)收再漲，瑞幸翻身把歌唱？
除了資本的入局外，跨界經(jīng)營(yíng)咖啡也成為了一種潮流。中石油、同仁堂、李寧、郵政等各領(lǐng)域巨頭都先后進(jìn)軍咖啡賽道。焦慮的年輕人，迷信上的熬夜水有用嗎
即便是熬夜水，也無(wú)法逃開(kāi)茶飲行業(yè)的瘋狂開(kāi)店的宿命，面對(duì)年輕人的養(yǎng)生需求撐起的潛在市場(chǎng)，資本爭(zhēng)相涌入中，“熬夜水”品牌們掀起開(kāi)店狂潮。殘酷求生：茶飲江湖豪賭機(jī)器革命
這是一場(chǎng)茶飲圈的機(jī)器革命。面對(duì)更貴的人工、更貴的原料、疲軟的消費(fèi)、反復(fù)的疫情，茶飲盯上了機(jī)器、系統(tǒng)、AI。新茶飲的「命」都是椰子給的
生椰飲品的走紅再一次驗(yàn)證，產(chǎn)品迭代與創(chuàng)新是咖啡、茶飲品牌們吸引客流的主要競(jìng)爭(zhēng)力。龐大的消費(fèi)者需求下，椰子賽道充滿(mǎn)想象力。Z世代的同好聯(lián)盟：消費(fèi)即信仰，為一款飲料也能建后援會(huì)
“今天你喝東方樹(shù)葉了嗎？”從2017年3月4日發(fā)出第一條微博，到2022年7月21日，已經(jīng)過(guò)去了2302天。新消費(fèi)不行了？背后的供應(yīng)鏈贏麻了
淘金的人能否淘到金尚未可知， 但賣(mài)水、賣(mài)鏟子的人的確賺麻了。時(shí)代拋棄香飄飄
擺在沖泡奶茶面前的現(xiàn)實(shí)是：要么加快創(chuàng)新，要么加速衰落。但目前來(lái)看，作為“奶茶第一股”的香飄飄也尚未摸索出行之有效的轉(zhuǎn)型方法，一二線市場(chǎng)還未打出聲量，下沉市場(chǎng)能否守住也未可知。新茶飲，開(kāi)始「打群架」
回到當(dāng)下，對(duì)外是“抱團(tuán)作戰(zhàn)”，對(duì)內(nèi)則是“抱團(tuán)取暖”，先一起熬過(guò)寒冬，更嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)，還在后面。蜜雪冰城「進(jìn)村」
蜜雪冰城進(jìn)入鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就像喜茶進(jìn)入縣城一般，卡著時(shí)間差，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者帶來(lái)“消費(fèi)微升級(jí)”。試水茶飲的MANNER，想靠阿嬤走出上海？
中國(guó)的咖啡市場(chǎng)在2021年迅速膨脹之后已經(jīng)產(chǎn)生了不小的泡沫，作為咖啡之都上海的疫情無(wú)意間擠破了這個(gè)泡沫，也在無(wú)意間將MANNER們放在了更為緊要尋找下一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)的位置之上。發(fā)幣、關(guān)店、供應(yīng)商謎團(tuán)，奈雪的茶越走越偏？
公司基本面尚未顯著改善，短期復(fù)蘇承壓，對(duì)其盈利前景持謹(jǐn)慎態(tài)度。「雪王」的生意經(jīng)：只賺加盟商的錢(qián)？
加盟制的優(yōu)勢(shì)，曾經(jīng)造就了餐飲行業(yè)的不少商業(yè)“神話”，蜜雪冰城雖然不是個(gè)只想賺加盟費(fèi)的短視的公司，可前有賢合莊，后有錢(qián)大媽?zhuān)蚕嗬^破滅，具有一定的借鑒價(jià)值。新消費(fèi)能打的不多，奈雪勉強(qiáng)算一個(gè)
奈雪和星巴克的模型很像，也有中國(guó)茶飲文化核心承載物的呼聲；但腳踏實(shí)地的去攀登每一座山峰、每一個(gè)里程碑，卻才能讓它在實(shí)體空間與資本市場(chǎng)更吃的更開(kāi)。
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