廣西小炒正在席卷全國
廣西爆炒生料等地方菜系在品牌化、供應(yīng)鏈管理和市場認(rèn)知度上仍有差距。如何在保持地方特色的同時，實現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，將是這些菜系面臨的最大挑戰(zhàn)。從地下室到近7000家門店，他用一碗麻辣燙征服全球
楊國福當(dāng)下的目標(biāo)就是追求高質(zhì)量的發(fā)展，目前六代店翻新已完成1300家，計劃在2025年完成80%。業(yè)績漲800%，春節(jié)飲品誰在爆發(fā)？
中國茶正以更輕盈的姿態(tài)，重新嵌入大眾的日常肌理，隨著代際消費(fèi)者的不斷變遷，茶飲市場永遠(yuǎn)都有機(jī)會。餐飲人沖刺「春節(jié)檔」
價格親民化、菜品和消費(fèi)場景多元化，已成為春節(jié)餐飲消費(fèi)的一大趨勢。而行業(yè)新一年的競爭，也將沿著這一方向展開。排隊上市的新茶飲，只剩雪王還能打
由此可見，單店銷售額下降、單店開支成本上升的經(jīng)營壓力下，新茶飲的加盟商流失率正快速提升。酒鬼酒的2025，仍難收拾「爛攤子」
早幾年，酒鬼酒提出想要重回白酒第一陣營，然而業(yè)績每況愈下，如今聚焦湖南本地市場，也是競爭力不大。在競爭愈加激烈的深度調(diào)整期里，酒鬼酒今后的處境，不容樂觀，對于新上任的管理團(tuán)隊來說，肩上的擔(dān)子無比沉重。...預(yù)制菜「攻占」年夜飯，幾人歡喜幾人憂？
事實上，鄰國日本早在上世紀(jì)70年代就曾在預(yù)制菜行業(yè)迎來重大突破，尤其中央廚房系統(tǒng)的廣泛推進(jìn)和對保存技術(shù)的改良起到了關(guān)鍵作用。類比到國內(nèi)市場，在經(jīng)歷了野蠻生長階段后，隨著行業(yè)的不斷規(guī)范，預(yù)制菜和現(xiàn)炒菜之...當(dāng)年輕人掌管年貨，新茶飲又有救了？
在“前有懸崖，后有追兵”的白熱化競爭中，慢一步，說不定就會決生死，所以無論是出海、聯(lián)名、入商超還是瞄準(zhǔn)年貨、伴手禮，都是新茶飲品牌在這個時代的自救。「中國麥當(dāng)勞」已經(jīng)誕生，「中國星巴克」還不知道在哪里
當(dāng)中國成長為全球第二大消費(fèi)市場，我們也有了自己的國民飲料——現(xiàn)制茶飲。超級植物快不夠用了！果蔬茶今年會成為主流嗎？
健康消費(fèi)已成大勢所趨，以健康為賣點(diǎn)的果蔬茶品類，正處于爆發(fā)式增長的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，目前占據(jù)著行業(yè)發(fā)展的核心跑道。2024年，餐飲行業(yè)的7大變化
而這些現(xiàn)象背后，都揭示了一個道理：餐飲行業(yè)已經(jīng)徹底變了，曾經(jīng)的經(jīng)營模式、市場格局、消費(fèi)偏好……已經(jīng)被打破重塑。勁酒醬化，隱形首富再戰(zhàn)白酒
2027年之后的醬酒市場，留給勁酒的，到底是謀定而后動，還是錯失黃金發(fā)展期？這個白酒行業(yè)的趨勢追隨者，能否再一次震撼市場？一批知名餐飲品牌偷偷漲價！
經(jīng)過一年多的價格戰(zhàn)，餐飲行業(yè)已經(jīng)走到了新的路口，一味卷價格終究不是長久之計。
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