關(guān)店的海底撈，艱難的餐飲業(yè)
人才匱乏是整個(gè)餐飲行業(yè)集體面臨的嚴(yán)重問題，解決它只有兩個(gè)途徑，要么外部挖墻腳，要么內(nèi)部培養(yǎng)。2021中國花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告：餐飲助推下市場增勢明顯
立足于當(dāng)前來看，花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也存在一些問題，但我們相信，這些問題終將會在政策、市場以及科技發(fā)展的推動下逐漸得到解決。未來，整個(gè)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景喜人，值得我們持續(xù)關(guān)注。本土化成為大趨勢，西式快餐格局已定？
在9月23-24日舉辦的“第三屆中國餐飲營銷力峰會”上，“2021中國餐飲（品類）十大品牌”正式揭曉。牛蛙美食品牌「蛙來噠」完成A輪融資，2022年計(jì)劃開店500家
蛙來噠方面表示，除提升公司的資金實(shí)力外，資本入駐將拉動牛蛙美食業(yè)態(tài)升級，實(shí)質(zhì)提升牛蛙美食品牌價(jià)值，從而帶動品類規(guī)?；l(fā)展。數(shù)字化團(tuán)餐平臺美餐完成 E 輪 1 億美元融資，引領(lǐng)團(tuán)餐解決方案變革
美餐長期堅(jiān)持在團(tuán)餐領(lǐng)域投入深耕，為數(shù)千家組織提供專業(yè)的綜合用餐解決方案，月交易訂單數(shù)達(dá)數(shù)千萬筆，成為行業(yè)領(lǐng)頭羊。海底撈“敗退”，巴奴進(jìn)擊
在海底撈計(jì)劃大規(guī)模關(guān)店，自承擴(kuò)張出現(xiàn)問題的同時(shí)，是另一家火鍋品牌巴奴沖刺上市的傳聞愈演愈烈。從幾十家門店到5000家門店，為啥湘菜在上海灘火了？
通過品牌帶動品類，湘菜似乎正通過向上海發(fā)起“進(jìn)攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。翻臺率腰斬，營收衰減，連推147道新菜的過氣網(wǎng)紅餐廳向資本低頭
作為初代餐飲網(wǎng)紅，從杭州西子湖畔走出來的綠茶餐廳，難逃過氣的命運(yùn)。海底撈關(guān)店300家的內(nèi)幕揭秘！
海底撈關(guān)店的舉動背后有什么深層原因？對此，紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明發(fā)表了他的看法。餐飲上市潮來了，老鄉(xiāng)雞們能否避開海底撈的困境？
一碗獨(dú)具地方特色的“肥西老母雞湯”，正從安徽走向全國，并即將登陸資本市場。要關(guān)店300家的海底撈，卻股價(jià)大漲
上周五剛宣布將在年底前關(guān)閉300家店的海底撈，今日股價(jià)卻出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)式大漲，盤中一度漲超9%，截至11月8日收盤，漲幅收窄至4.75%，報(bào)每股22.05港元。在海底撈聞到了悲劇的味道
運(yùn)營效率下降、業(yè)績下滑、口碑兩極分化、市值大幅蒸發(fā)……海底撈正面臨所有餐飲企業(yè)都無法解決的難題。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進(jìn)之時(shí)，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場的格局如何？未來有哪些新趨勢和新玩法？潮流餐飲廠牌「Bar Flow Brand」獲近千萬人民幣天使輪投資，三七互娛領(lǐng)投
Bar Flow Brand」成立于2017年，旗下已創(chuàng)立烤肉店「豬肉事務(wù)所By Bar Flow」、韓料店「男妹之家Nammaejib By Bar Flow」和酒吧「BAR FLOW」三個(gè)品牌。讓年輕人上癮，資本熱捧的“萬店連鎖”，炸串小吃成千億生意？
被資本熱捧的炸串小吃，發(fā)展速度也與融資速度匹配。喜姐炸串目前2年開出了1400家店，夸父炸串截至10月份開出了1800家店，大家都對未來實(shí)現(xiàn)“百城萬店”很有信心。50%火鍋店活不過5年，下一個(gè)“海底撈”出自江浙滬？
近日，主打“胡椒豬肚雞”的粵式火鍋品牌撈王遞交招股書。相比接連獲得新融資的巴奴、周師兄等網(wǎng)紅品牌，撈王的資本進(jìn)階之路頗為低調(diào)。覆蓋全國86個(gè)城市，餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)鮮沐科技獲數(shù)億元C輪融資
鮮沐農(nóng)場為休閑餐飲企業(yè)提供一站式供應(yīng)鏈解決方案，致力于成為服務(wù)于百萬級商家的智能供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。萬店模式下，資本爭相“擼串”
消費(fèi)升級的大背景下，隨著數(shù)字化商業(yè)的興起，從新茶飲、鹵味到炸串，一些有著互聯(lián)網(wǎng)背景的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)開始把這種小生意當(dāng)成了事業(yè)。北上廣硬拼，不如小縣城掘金
當(dāng)下，生活便捷，教育、工作資源等不再是大城“硬通貨”，小城不光逐步補(bǔ)齊大城壁壘，還有它不能提供的優(yōu)越性。
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