你吃不起的海底撈，為什么還在虧錢(qián)？
短板沒(méi)有補(bǔ)齊，長(zhǎng)處又遭重?fù)簦嘀匚C(jī)下，留給海底撈“自救”的時(shí)間還有多少？知名品牌批量倒下，餐飲創(chuàng)業(yè)者太苦了
餐飲創(chuàng)業(yè)者，請(qǐng)放棄執(zhí)念：未來(lái)長(zhǎng)期機(jī)會(huì)一定有，只是眼下需要龜縮。喜茶還沒(méi)上市，賣(mài)喜茶杯子的先來(lái)了
恒鑫生活承包了瑞幸和喜茶的杯子，還趕在這些大客戶的前面，向IPO發(fā)起沖刺。進(jìn)賬944億！今年最賺錢(qián)的冷門(mén)生意竟然是它……
對(duì)于行業(yè)的發(fā)展方向，所有人都知道冷鏈物流在朝著標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化的方向發(fā)展，但是沒(méi)有人能夠清晰地知道中國(guó)冷鏈發(fā)展會(huì)如何一步一步演變過(guò)去。虧本引流，抖音能否成為這些餐飲企業(yè)的救命稻草
餐飲業(yè)的未來(lái)，屬于能夠“見(jiàn)風(fēng)使舵”，也能“逆流而上”的品牌。預(yù)制菜陷混戰(zhàn)，洗牌即將開(kāi)始
不過(guò)，預(yù)制菜領(lǐng)域雖然很熱，但行業(yè)沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)，由此也導(dǎo)致行業(yè)企業(yè)良莠不齊，存在小、散、亂的情況。轉(zhuǎn)讓半年沒(méi)人接手，餐飲人：不知還能撐多久
簽了兩年的租房合同，現(xiàn)在房租都快交不起了；隔壁店掛著“旺鋪招租”，快半年了也沒(méi)租出去……疫情爆發(fā)至今，大批餐飲人仍在艱難求存。日本人終于吃明白了，樓下中華料理是冒牌中餐
麻辣燙是什么？水煮魚(yú)是什么？鐵鍋燉又是什么？中國(guó)菜不是只有麻婆豆腐和煎餃嗎？難產(chǎn)的「第一股」：中式快餐之困
當(dāng)資本的熱潮褪去，餐飲依舊是那一門(mén)需要用漫長(zhǎng)時(shí)間去沉淀、經(jīng)營(yíng)、務(wù)實(shí)的生意。跨界咖啡，卷出新高度
隨著入局的競(jìng)爭(zhēng)者不斷增多，市場(chǎng)迅速染紅，未來(lái)的市場(chǎng)必然很有可能如同奶茶行業(yè)一樣，面臨一輪慘烈的洗牌，那些即使在競(jìng)爭(zhēng)中勝出的選手，長(zhǎng)期也要面臨競(jìng)爭(zhēng)者不斷圍攻的局面。冰火兩重天：預(yù)制菜的想象力究竟在哪
輿論場(chǎng)上，“冰火兩重天”，預(yù)制菜的口味究竟如何？資本青睞，用戶不買(mǎi)賬，預(yù)制菜靠什么破局？冰火兩重天的火鍋市場(chǎng)，向何處沸騰？
餐飲行業(yè)最迷人的，正是不斷的變化本身。不管境遇如何、挑戰(zhàn)如何，苦練內(nèi)功，是新老勢(shì)力破局與造局的唯一解法。瑞幸都在學(xué)、吊打必勝客，它憑啥能年賺178億美元？
從被吐槽被嫌棄到萬(wàn)眾追捧，收獲了一批忠實(shí)的粉絲，達(dá)美樂(lè)一路走來(lái)可以說(shuō)是很成功了。中式預(yù)制菜的的破局與重生：未來(lái)在哪里？
這樣一個(gè)高門(mén)檻的行業(yè)，并不是“有錢(qián)就可以任性”的生意，靠著補(bǔ)貼燒錢(qián)，資本運(yùn)作只有死路一條。餐飲業(yè)大洗牌，未來(lái)這5種品類(lèi)最有發(fā)展前景！
后疫情時(shí)代，餐飲業(yè)哪些品類(lèi)的發(fā)展將呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)？它們能夠逆勢(shì)發(fā)展背后的底層邏輯又是什么？連虧四個(gè)月，賺不回電費(fèi)，預(yù)制菜經(jīng)銷(xiāo)商恐成「韭菜」
但等來(lái)盈利那天真的需要耐心。年輕人實(shí)際上并沒(méi)有想象中那么喜歡預(yù)制菜，C端預(yù)制菜市場(chǎng)離爆發(fā)還有一段距離。一些經(jīng)銷(xiāo)商甚至開(kāi)始懷疑，預(yù)制菜是不是個(gè)偽需求？57歲湖州商人開(kāi)快餐店，干出15億營(yíng)收，要去IPO了！
老娘舅植根于長(zhǎng)三角，增長(zhǎng)空間相對(duì)有限，想要破圈，真正走出“包郵區(qū)”不是件易事。賣(mài)奶茶的賠哭了，但供應(yīng)商都笑著IPO了
新茶飲賽道不太會(huì)出現(xiàn)超級(jí)壟斷者，作為給“賣(mài)水者賣(mài)水”的供應(yīng)商，反而有出現(xiàn)巨頭的可能。「海外版」海底撈拆分上市：劍走偏鋒還是棄車(chē)保帥？
于海底撈而言，在此時(shí)拆分海外業(yè)務(wù)并通過(guò)介紹上市來(lái)快速?zèng)_擊IPO，背后的原因令人遐想紛紛。在歷時(shí)兩年的重創(chuàng)之后，海底撈是力求發(fā)展還是棄車(chē)保帥？一起來(lái)看看。
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