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從萬(wàn)億風(fēng)口變「洪水猛獸」，預(yù)制菜之困怎么解？
目前，我國(guó)預(yù)制菜的發(fā)展缺的不是品類(lèi)和產(chǎn)量，而是品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)。將低端劣質(zhì)的預(yù)制菜淘汰出局，讓健康、味美、優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜進(jìn)入市場(chǎng)，才能保護(hù)消費(fèi)者的生命健康安全，促使行業(yè)獲得健康、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。質(zhì)疑東方樹(shù)葉，理解東方樹(shù)葉
目前，東方樹(shù)葉已拿下一半的無(wú)糖茶市場(chǎng)份額。在面對(duì)同行的競(jìng)爭(zhēng)，以及沖泡式茶包行業(yè)的搶食，東方樹(shù)葉還能分得多大的增長(zhǎng)空間？換言之，東方樹(shù)葉要在無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)中獲得更加明顯的增長(zhǎng)，有一定的難度。最?lèi)?ài)喝奶茶的城市，不是北上廣深
全國(guó)最?lèi)?ài)喝奶茶的省份，還是廣東。對(duì)于新茶飲品牌和奶茶店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，如何因地制宜、把控成本，做出當(dāng)?shù)厝嗽敢庀M(fèi)、喜歡消費(fèi)的高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品，“荒漠”也有可能變成森林。天地壹號(hào)開(kāi)賣(mài)椰汁，殺向椰樹(shù)腹地
在戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德戰(zhàn)略咨詢(xún)創(chuàng)始人徐雄俊看來(lái)，天地壹號(hào)在果醋品類(lèi)中有很大影響力，但受到品牌知名度和消費(fèi)習(xí)慣制約，這種影響力在華南以外的市場(chǎng)打了折扣。茶飲價(jià)格戰(zhàn)是因?yàn)椤笩o(wú)活可整」？
不可否認(rèn)的是，當(dāng)9.9深入人心，茶飲行業(yè)曾經(jīng)的“高貴”已經(jīng)一去不復(fù)返，新品要賣(mài)上價(jià)也會(huì)變得更難。這個(gè)趨勢(shì)究竟是好是壞，只能在優(yōu)勝劣汰的行業(yè)角逐中，得出最終的答案。漩渦中的預(yù)制菜，還能飛多久？
預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)還會(huì)繼續(xù)保持高速發(fā)展，還會(huì)繼續(xù)往前飛，不過(guò)要飛得更穩(wěn)，需要兼顧多方，需要協(xié)調(diào)平穩(wěn)發(fā)展。熱鍋上的預(yù)制菜
當(dāng)預(yù)制菜走進(jìn)大大小小的餐館甚至校園，壓縮的是中餐文化講究的現(xiàn)炒、鍋氣，還有那些刻在我們記憶中、又沒(méi)法復(fù)制的味道……外賣(mài)柜，困住外賣(mài)小哥
用一次4毛錢(qián)，該誰(shuí)買(mǎi)單？騎手每個(gè)月多了幾十元外賣(mài)柜費(fèi)用的支出。多位騎手表示，本來(lái)一單只賺幾塊錢(qián)，現(xiàn)在又要扣掉幾毛錢(qián)，盡管不愿意出錢(qián)，但是長(zhǎng)期的習(xí)慣和系統(tǒng)的設(shè)定已經(jīng)讓他們離不開(kāi)外賣(mài)柜。Blueglass50元一杯的酸奶貼得像輸液瓶
“Blueglass的老板像是個(gè)心里兜不住事的話癆，產(chǎn)品里有啥寫(xiě)得清清楚楚?！庇芯W(wǎng)友調(diào)侃。常溫奶向高端要增長(zhǎng)
冷壓殺菌技術(shù)相比傳統(tǒng)熱殺菌技術(shù)，可以讓牛奶中全部營(yíng)養(yǎng)成本得以保留，對(duì)牛奶質(zhì)量和風(fēng)味影響極小，但設(shè)備高投入和低產(chǎn)量是最大瓶頸，這取決于消費(fèi)者是否愿意埋單。可樂(lè)一塊，樂(lè)事兩塊五，臨期商品是好生意嗎？
消費(fèi)者的訴求從來(lái)沒(méi)有變過(guò)，那就是希望有物美價(jià)廉的產(chǎn)品。那么回到開(kāi)頭，為什么說(shuō)臨期生意，并不是消費(fèi)降級(jí)？新式茶飲，都想學(xué)蜜雪冰城
更重要的是差異化?！坝械膭?chuàng)始人追求快速回本，有的創(chuàng)始人追求極致口碑，有的創(chuàng)始人則追求門(mén)店開(kāi)滿(mǎn)各地，服務(wù)最多的人群”，沒(méi)有人敢肯定哪一種就是最優(yōu)，只有實(shí)踐能給出你答案。縣城版蜜雪冰城一年賣(mài)了25個(gè)億
在合作伙伴大會(huì)上，甜啦啦創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)王偉透露，品牌計(jì)劃今年底將在印尼開(kāi)出60家門(mén)店，并在2024年全面進(jìn)軍海外市場(chǎng)。萬(wàn)億預(yù)制菜，暫緩進(jìn)校園
博大精深的中餐文化，根植在國(guó)人骨子里對(duì)煙火氣的偏執(zhí)，也不禁讓人們想追問(wèn)：一桌家常便飯，真的也有必要形成工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化嗎？線上「卷」低價(jià)，陽(yáng)澄湖大閘蟹難參與
去年連續(xù)多日的極端高溫影響了螃蟹的生長(zhǎng)，加之終端消費(fèi)需求尚未完全修復(fù)，對(duì)于大部分的陽(yáng)澄湖蟹農(nóng)來(lái)說(shuō)，去年是頗為艱難的一年。「核酸大王」張核子進(jìn)軍預(yù)制菜
核酸檢測(cè)之后，張核子選擇切入預(yù)制菜賽道，無(wú)論是從市場(chǎng)前景還是賺錢(qián)效應(yīng)來(lái)看，這都是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖乐?。目前武漢核子農(nóng)業(yè)科技的已經(jīng)完成了初步布局，張核子加入后，預(yù)制菜賽道或?qū)⒂瓉?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。廣東人的屌絲飲料狂賣(mài)85億
復(fù)盤(pán)東鵬特飲的爆款之路，除了天時(shí)地利和招數(shù)，多了一些破釜沉舟的勇氣。茶顏悅色「罰站式點(diǎn)餐」惹怒消費(fèi)者
當(dāng)前，新茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，除了茶百道外，古茗、滬上阿姨、霸王茶姬等新茶飲品牌也傳出籌備IPO的消息。更早之前，蜜雪冰城曾向A股遞交招股書(shū)。茶顏悅色如何突出重圍，天天消費(fèi)將繼續(xù)保持關(guān)注。星巴克全球CEO都說(shuō)了啥
這是今年3月納思瀚接替星巴克創(chuàng)始人舒爾茨出任星巴克全球CEO后第二次來(lái)到中國(guó)。
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