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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
國(guó)民奶茶不香了
憑一杯沖泡奶茶攪動(dòng)風(fēng)云的時(shí)代，已經(jīng)不復(fù)存在了。不難看出，無(wú)論是通過拓展新渠道賦能下沉市場(chǎng)，以及維持固有經(jīng)銷商共贏關(guān)系，還是營(yíng)銷多元化吸引年輕客群，香飄飄為了穩(wěn)固拓寬市場(chǎng)，也為了扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)頹勢(shì)，確實(shí)下了一...人均500塊的宮廷飯，年輕人搶著當(dāng)「皇帝」
理想的沉浸體驗(yàn)式餐飲，應(yīng)是形式與內(nèi)容的統(tǒng)一。體驗(yàn)的深度和厚度不只應(yīng)體現(xiàn)在布景、妝造上，更應(yīng)體現(xiàn)在對(duì)食物本身的尊重和對(duì)文化精神的恰當(dāng)傳達(dá)上。娃哈哈曾控股的酒廠，超1億賣身河南國(guó)企
華領(lǐng)國(guó)酒業(yè)所處的茅臺(tái)鎮(zhèn)，有著醬酒“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”之稱，曾走出了貴州茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)、釣魚臺(tái)、小糊涂仙等知名酒企，除此外還有大大小小近千家酒廠。而此次走至拍賣臺(tái)的華領(lǐng)國(guó)酒業(yè)，曾與娃哈哈有著千絲萬(wàn)縷關(guān)系。實(shí)控人套現(xiàn)，口子窖承壓
白酒股行情已如驚弓之鳥，哪還能承受大股東的減持。7月21日，口子窖實(shí)際控制人劉安省擬通過大宗交易減持1000萬(wàn)股，占上市公司總股本的1.67%，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。百年老字號(hào)，也扛不住了
從 “中國(guó)餐飲第一股” 的黃金時(shí)代到如今的業(yè)績(jī)頹勢(shì)，全聚德的起落背后，藏著老字號(hào)在時(shí)代浪潮中如何自處的深層命題。頭部品牌集體「搞副業(yè)」，這個(gè)餐飲賽道卷不動(dòng)了？
賣下午茶、賣代餐、推副牌，現(xiàn)制酸奶卷不動(dòng)了？總之，在現(xiàn)制酸奶賽道上，各品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新、模式變革和品牌分層等多種方式努力打破傳統(tǒng)邊界，積極尋找新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。首批開「村咖」的年輕人，已經(jīng)虧了上百萬(wàn)
從競(jìng)相入局到抽身撤離，變遷背后，是市場(chǎng)規(guī)律的回落。一家成功的鄉(xiāng)村咖啡館，不僅需要兼顧“鄉(xiāng)村底色”和“體驗(yàn)獨(dú)特性”，還要實(shí)現(xiàn)“情感共鳴力”和“可持續(xù)價(jià)值”，從而形成鮮明的本土辨識(shí)度，最終讓“鄉(xiāng)村基因”成...長(zhǎng)安急需荔枝，暑期檔急需救市
7月下旬，多部高質(zhì)量國(guó)產(chǎn)影片的接力，或許會(huì)成為暑期檔的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這個(gè)蔬菜簡(jiǎn)直為中產(chǎn)量身打造？
最近爆火的減肥單品叫做【彩椒碗】，彩椒，正在成為中產(chǎn)的本命減脂愛吃物。一天開10家店，雪王「親兒子」要搶攻一線城市
從早期試水到如今加速布局，新茶飲品牌正全面發(fā)力咖啡賽道，未來又將給行業(yè)格局帶來怎樣變化，且待進(jìn)一步觀察。星巴克，多年師傅熬成徒
星巴克的反擊，不僅反映在價(jià)格策略上持續(xù)下探，還體現(xiàn)在向下沉市場(chǎng)的拓展。古茗加盟商開始拼體力
在茶飲進(jìn)入“副牌對(duì)決”的結(jié)構(gòu)性階段，真正在托舉這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)的，是那些愿意以經(jīng)營(yíng)換空間、以辛勞換留存的基層創(chuàng)業(yè)者。被時(shí)代拋棄的哈根達(dá)斯，沒有「謝幕」儀式
當(dāng)蜜雪冰城2元甜筒排起長(zhǎng)隊(duì)，當(dāng)野人先生Gelato用中等價(jià)位提供更新鮮、更健康、口味更豐富的現(xiàn)制冰淇淋時(shí)，哈根達(dá)斯的式微已成必然。香港餐飲正在艱難「渡劫」
當(dāng)前香港餐飲倒閉潮更多是市場(chǎng)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)、汰弱留強(qiáng)的過程。這種新舊迭代雖伴隨陣痛，卻可能是行業(yè)重新平衡的必經(jīng)之路。年輕人連哈根達(dá)斯都拋棄了
人人都想淘汰哈根達(dá)斯，但人人又都想成為哈根達(dá)斯。只不過眼下的雪糕市場(chǎng)，實(shí)際上也處在整體收縮的階段。不少曾經(jīng)高喊“取代哈根達(dá)斯”的高端雪糕廠商，已經(jīng)先被打垮了。賺錢的菜單，背后都藏了哪些「小心機(jī)」？
一張好菜單，不僅能留住顧客的心，還能抓住他們的錢包。而那些還在盲目堆砌菜品、忽略菜單設(shè)計(jì)的餐廳，也許正在悄悄流失本該屬于自己的利潤(rùn)。所以，請(qǐng)別再小看那一張薄薄的菜單了。
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