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舟山梭子蟹江湖：商家說(shuō)賠錢也要內(nèi)卷
“打鐵捕魚(yú)賣豆腐，是最苦的行當(dāng)?！币晃划?dāng)?shù)貜氖聺O船維修的老人稱，未來(lái)像后頭灣村那樣的無(wú)人村會(huì)越來(lái)越多。留給漁二代們的時(shí)間不多了，舟山梭子蟹的“賞味”期還有多少年？?jī)|邦動(dòng)力將持續(xù)關(guān)注。廣汽、小罐茶翻車在前，西鳳酒為何還要請(qǐng)司馬南？
但西鳳酒與貼牌廠商之間的復(fù)雜關(guān)系和利益糾葛難以一蹴而就，此次品牌營(yíng)銷活動(dòng)翻車，再次指向了西鳳酒和貼牌廠商之間的盤根錯(cuò)節(jié)，接下來(lái)如何加強(qiáng)經(jīng)銷商管理，確保品牌聲譽(yù)不受影響，也是西鳳酒亟需解決的問(wèn)題。中國(guó)火鍋?zhàn)兙郑簭娜盒壑鹇沟诫p雄角逐
總之，雖然川渝火鍋賽道涌入者眾多，但頭部玩家如巴奴、海底撈等在供應(yīng)鏈、品牌、產(chǎn)品和客戶忠誠(chéng)度上具備更高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和壁壘，在未來(lái)仍然占據(jù)頭部地位。鼎泰豐是一代人的背影：臺(tái)灣餐飲為何走向了衰落？
鼎泰豐華北地區(qū)的停止運(yùn)營(yíng)，是不是臺(tái)灣餐飲業(yè)在大陸的縮影？還是鼎泰豐自身的問(wèn)題？至少我國(guó)臺(tái)灣媒體都認(rèn)為，這不僅僅是鼎泰豐的問(wèn)題。在一定程度上，鼎泰豐的衰落，也代表了曾經(jīng)被視為行業(yè)標(biāo)桿的臺(tái)灣餐飲品牌們的集...第一批中藥奶茶店，開(kāi)始倒閉了
真正的茶飲做的是面向消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)生意，而復(fù)購(gòu)率普遍成迷的中藥奶茶，更多面向的是加盟者的生意。素食餐廳冰火兩重天：米其林歇業(yè)，平價(jià)店崛起
盡管當(dāng)前一批素食餐廳悄然走紅，但制約其業(yè)態(tài)發(fā)展瓶頸依然存在。爆火的地方奶茶，集體涌向一線城市
地方茶飲似乎也感受到了一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力，選擇走出熟悉的地方市場(chǎng)。讓打工人排隊(duì)6小時(shí)，壽司屆迪士尼殺進(jìn)北京
從海外回轉(zhuǎn)壽司品牌紛紛搶灘國(guó)內(nèi)的勢(shì)頭來(lái)看，也許新一輪的壽司內(nèi)卷戰(zhàn)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。就連米其林餐廳都出「窮鬼套餐」了
在當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)下，高端餐飲品牌們大都經(jīng)營(yíng)慘淡，業(yè)績(jī)下滑，就連“米其林們”也不再堅(jiān)持。滯銷了，月餅都賣不出去了
由于市場(chǎng)冷清，月餅正在退出超市食品區(qū)的“C位”。超市不僅減少了月餅的進(jìn)貨量，還加大打折力度，希望加速周轉(zhuǎn)和清倉(cāng)。海底撈張勇，三年跌沒(méi)1920億
作為張勇手中的“利劍”，楊利娟的調(diào)整無(wú)可厚非，國(guó)際化未來(lái)也將會(huì)是海底撈整體擴(kuò)張策略的重點(diǎn)。拒絕低價(jià)，喜茶說(shuō)了算？
全面內(nèi)卷的新茶飲賽道還將繼續(xù)陷入持久戰(zhàn)，而包括喜茶在內(nèi)的頭部品牌，仍將繼續(xù)向內(nèi)謀求突破與發(fā)展。被迫繼承攤位的00后，開(kāi)著寶馬送牛肉
在互聯(lián)網(wǎng)語(yǔ)境中，相比愛(ài)情等年輕人喜歡追尋的事物，事業(yè)總是更重要的存在?！案沐X”已經(jīng)成為許多人心中的頭等大事。零食很忙&茶顏悅色：零食量販店的貨架上擺滿了焦慮
今天新消費(fèi)行業(yè)似乎已經(jīng)達(dá)成共識(shí)：創(chuàng)新或許意味著加速崩塌，但停滯卻等同于注定死亡。大牌連鎖餐飲「攻占」社區(qū)
當(dāng)更強(qiáng)大的連鎖餐飲盯上社區(qū)餐飲這塊大蛋糕，社區(qū)餐飲也一定會(huì)不可避免地迎來(lái)一場(chǎng)“洗牌”。所有茶飲都想成為的星巴克，也要復(fù)刻霸王茶姬了？
不同于瑞幸對(duì)霸王茶姬的像素級(jí)復(fù)刻，星巴克試圖在做一些與眾不同的嘗試，引發(fā)較高討論的當(dāng)屬茶包的應(yīng)用。東方樹(shù)葉、瑞幸們，盯上的「上癮生意」
一個(gè)顯而易見(jiàn)的事實(shí)是，曾經(jīng)最火的“癮品”變得不那么令人上頭，轉(zhuǎn)向關(guān)注健康、國(guó)風(fēng)、性價(jià)比的消費(fèi)者們，正在把中國(guó)本土品牌送上“癮品高地”。在上海，月薪幾萬(wàn)才敢去吃稱重食堂？
在萬(wàn)物皆可量化的時(shí)代，自選稱重餐廳培養(yǎng)了人們對(duì)食物重量與金錢的高度敏感，不僅從另一個(gè)角度杜絕了食物浪費(fèi)，還指向了一種“七分飽”的新現(xiàn)實(shí)。咖啡茶飲瘋狂拓店，點(diǎn)位不夠搶了
如果找不到好的點(diǎn)位，選擇觀望或許比盲目加入戰(zhàn)局更為理智。畢竟，在這場(chǎng)不見(jiàn)硝煙的商戰(zhàn)中，誰(shuí)也不愿成為任人收割的“韭菜”。中產(chǎn)愛(ài)的港式茶餐廳，難逃宿命
翠華、太興的窘境，折射出香港茶餐廳的困境：從排隊(duì)如潮，到風(fēng)光不再。
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