餐飲
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喜茶發(fā)布最新合伙人公開(kāi)信
喜茶透露,下半年新開(kāi)門(mén)店的平均業(yè)績(jī)顯著高于上半年,門(mén)店整體業(yè)績(jī)呈現(xiàn)出持續(xù)大幅超越行業(yè)大盤(pán)的趨勢(shì)。平價(jià)的江西小炒,正在全國(guó)爆發(fā)
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu),到定價(jià),江西小炒也走“輕正餐”模式,符合了當(dāng)下“消費(fèi)降級(jí)”的大趨勢(shì)。再?zèng)_IPO,古茗的「行業(yè)老二」不好當(dāng)
向“新茶飲第三股”沖刺的古茗,如今距離萬(wàn)店規(guī)模僅有“一步之遙”,但擺在它面前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn),正變得越來(lái)越嚴(yán)峻。本命年沖擊上市,茶顏悅色「渡劫」
對(duì)于即將迎來(lái)“本命年”的茶顏悅色來(lái)說(shuō),上市不只是一個(gè)久未完成的目標(biāo),更摻雜了當(dāng)下新茶飲賽道的愿與愁。窮鬼套餐,殺進(jìn)北上廣深
消費(fèi)降級(jí),不僅僅反映了當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)狀況,還很有可能是未來(lái)一段時(shí)間的趨勢(shì)。白酒利潤(rùn)增長(zhǎng)王,老白干酒含金量如何?
雖然老白干酒利潤(rùn)增長(zhǎng)領(lǐng)先,但和行業(yè)對(duì)比起來(lái),老白干酒的盈利能力差一大截。古茗重啟IPO背后:越長(zhǎng)大,越是「賺錢(qián)為王」
相比于解鎖萬(wàn)店里程碑,茶飲品牌們更想保住存量門(mén)店的盈利能力。消費(fèi)者都買(mǎi)不動(dòng)了,海天是怎么殺回來(lái)的?
量?jī)r(jià)和市占率都難以提升,海天醬油主業(yè)已然來(lái)到天花板。多元化成為拉動(dòng)海天增長(zhǎng)的主要邏輯。蜜雪冰城漲價(jià),原因有點(diǎn)多
值得關(guān)注的是,新茶飲行業(yè)高歌猛進(jìn)的現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變,風(fēng)向變了。再闖港交所,古茗這次能成功嗎?
總的來(lái)說(shuō),茶飲品牌現(xiàn)在市場(chǎng)達(dá)到一定程度的飽和,蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道、喜茶、甜啦啦和霸王茶姬等均在海外市場(chǎng)布局?jǐn)U張,尋求新增長(zhǎng)。無(wú)糖風(fēng)「絞殺」養(yǎng)樂(lè)多,千億益生菌市場(chǎng)誰(shuí)最有戲?
益生菌市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大,同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也將加劇,市場(chǎng)也面臨魚(yú)龍混雜的局面。乳酸菌飲料能否轉(zhuǎn)型成與大健康相關(guān)的益生菌,又該如何保證其產(chǎn)品的有效性,都是等待著他們的重重考驗(yàn)。關(guān)店、關(guān)店、關(guān)店,臺(tái)灣餐飲紛紛敗北于大陸
堅(jiān)守固有風(fēng)格,說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)叫有原則,說(shuō)不好聽(tīng)就是沒(méi)有跟上時(shí)代變化,興起于時(shí)代紅利,如今也被時(shí)代泯滅,臺(tái)灣餐飲的落寞,并不算冤枉。「噎出天鵝頸」的干巴酸奶,拿捏年輕人
實(shí)際上,相比海外,國(guó)內(nèi)酸奶產(chǎn)業(yè)仍乍看高檔,實(shí)則質(zhì)量沒(méi)到位。此前,馬上贏創(chuàng)始人王杰祺就表示,這幾年酸奶價(jià)格雖持續(xù)上漲,但實(shí)際品質(zhì)并沒(méi)有非常顯著的提升。餐飲探店又現(xiàn)新玩法,大明星集體涌入餐飲小店
不過(guò),對(duì)于餐飲商家而言,明星探店的流量加持下,依然不能背離“好好做菜”的本職。畢竟流量不是一直都有的,只有靠美味征服食客,自家的寶藏小店才不會(huì)被埋沒(méi)。新茶飲加盟商現(xiàn)狀:關(guān)店純虧,不關(guān)回本遙遙無(wú)期
如今,價(jià)格戰(zhàn)已成為行業(yè)常態(tài)。短期內(nèi),低價(jià)雖然能帶來(lái)客流,卻進(jìn)一步擠壓利潤(rùn),加盟商和底層員工的生存空間被不斷壓縮。面對(duì)持續(xù)的虧損和經(jīng)營(yíng)困境,越來(lái)越多加盟商被迫退出新茶飲賽道。海底撈也開(kāi)卷九塊九,火鍋降價(jià)潮停不下來(lái)了?
在中國(guó)火鍋市場(chǎng)上,海底撈無(wú)疑是非常有名存在,雖然非常多的排隊(duì),但是也是人均過(guò)百的存在,不過(guò)就在最近這個(gè)有名的海底撈也開(kāi)始開(kāi)卷九塊九了,讓人不禁想問(wèn)這火鍋降價(jià)潮是停不下來(lái)了嗎?我們?cè)撛趺纯催@件事?市場(chǎng)規(guī)模直指3000億,西式快餐「價(jià)格戰(zhàn)」打響
西式快餐行業(yè)在時(shí)代浪潮中蓬勃發(fā)展,市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,已經(jīng)成為我國(guó)餐飲行業(yè)的重要力量。人均過(guò)百的海底撈,也有9塊9了
隨著餐飲行業(yè)普遍的“消費(fèi)降級(jí)”,以往人均消費(fèi)百元以上的海底撈,開(kāi)始變得接地氣兒了。20萬(wàn)件庫(kù)存一天賣(mài)空,冬天的第一盆草莓蛋糕帶火這個(gè)「老東西」
“不喜歡老東西,算什么年輕人?!背颂麓芍破吠?,近年來(lái)不少帶著明顯傳統(tǒng)氣質(zhì)的手藝,都重新在新時(shí)代煥發(fā)出了新活力。