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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
2分鐘吸金1.8億，貴州「巨無霸」半年賺了454億
從這艘行業(yè)巨艦的轉(zhuǎn)向來看，穿越周期的核心競(jìng)爭(zhēng)力，一個(gè)超級(jí)單品并不足矣，更在于企業(yè)能否根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境變化來精準(zhǔn)調(diào)整產(chǎn)品、渠道與客群的“羅盤”，在堅(jiān)守品牌價(jià)值與開拓全新增長(zhǎng)之間，找到一個(gè)最佳平衡點(diǎn)。「秋天的第一杯奶茶」，流行到海外了
新茶飲出海，并非要從海外消費(fèi)者手中搶奪一杯coffee的份額，而是從根本上重塑消費(fèi)者習(xí)慣。當(dāng)馬拉松變成流水席，鶴崗正在成為中產(chǎn)新寵
對(duì)于鶴崗和更多“待爆小城“來說，“被流量選中是第一步，怎么接住流量可能才是城市要回答的問題?！?/div>星巴克們需要「中國(guó)合伙人」
在過去飛速狂奔的二三十年間，外企在華經(jīng)營(yíng)的弊病被快速增長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)額所掩蓋。如今增長(zhǎng)放緩，競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，它們?cè)跊Q策運(yùn)營(yíng)模式上的弊端日益凸顯，甚至成為了其在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的嚴(yán)重掣肘。東北烘焙品牌扎堆進(jìn)京
事實(shí)上，東北烘焙品牌往外擴(kuò)張時(shí)，總是繞不開北京，成功打入北京市場(chǎng)，對(duì)品牌本身是一種認(rèn)可和背書，既能驗(yàn)證其商業(yè)模式的可行性，也有利于未來從區(qū)域走向全國(guó)。「初代網(wǎng)紅餐廳」靠外賣回血
若以這樣的開店節(jié)奏推算，綠茶在2027年突破千店的目標(biāo)，恐怕不是那么容易實(shí)現(xiàn)。1300億，皮爺咖啡母公司JDE Peet's要賣了
收購(gòu)?fù)瓿珊?，KDP將分拆為兩家獨(dú)立的美國(guó)上市公司：飲料公司Beverage Co. 和全球咖啡公司Global Coffee Co. 。外賣大戰(zhàn)「壓垮」堂食了嗎
通過成本壓縮和極 致低價(jià)把堅(jiān)持堂食的店全卷死之后，我們吃到的外賣，真的會(huì)是我們想要的嗎？花費(fèi)348億元，可口可樂的「苦」生意，被「瑞幸」們打敗
對(duì)于擅長(zhǎng)甜蜜故事的可口可樂而言，當(dāng)咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，變化越來越快，這門走到臺(tái)前的苦澀生意可能已經(jīng)不再適合自己。凈利暴增87%，奶酪「突圍戰(zhàn)」打響
跨界入局寵物食品賽道效果如何，仍需時(shí)間來驗(yàn)證。在當(dāng)前復(fù)雜多變的市場(chǎng)格局下，妙可藍(lán)多面臨的挑戰(zhàn)遠(yuǎn)未結(jié)束。又一品牌閉店，今年茶飲生意有多難？
流量泡沫終會(huì)消散，不能沉淀出品牌價(jià)值，不能進(jìn)入消費(fèi)日常的品牌，都將會(huì)曇花一現(xiàn)，供應(yīng)鏈效率、產(chǎn)品創(chuàng)新力、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)才是穿越周期的基石。蜜雪冰城出海賣咖啡，想做下一個(gè)瑞幸
幸運(yùn)咖出海的故事才剛剛開始，未來發(fā)展如何，能否成為下一個(gè)海外瑞幸，還需要持續(xù)觀察。兩大咖啡巨頭被傳「賣身」
國(guó)際巨頭頻傳“出售”，也意味著不止在中國(guó)，全球咖啡行業(yè)都在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的調(diào)整。短期承壓，海底撈有點(diǎn)忙
海底撈2025年上半年面臨增長(zhǎng)瓶頸。而導(dǎo)致這一狀況的主要原因是同店銷售增長(zhǎng)乏力。財(cái)報(bào)顯示，海底撈餐廳經(jīng)營(yíng)收入仍是收入的主要來源，占比89.8%，但同比減少9.0%至185.80億元。高端漢堡「下凡」賣面包
作為高端漢堡代表品牌之一，藍(lán)蛙2002年在上海茂名南路開設(shè)首家門店，以美式漢堡為主打，售價(jià)78元起；產(chǎn)品還包括炙烤碳扒、意面、雞尾酒等，人均消費(fèi)150元左右。為什么飲料冰淇凌都在變?。?/a>
雖然我知道這個(gè)東西可能不健康、糖分或者脂肪太高，但是我只吃一點(diǎn)點(diǎn)，熱量就那么多，能有多少傷害呢？巨頭內(nèi)卷，小城失血
恰逢新一輪外賣大戰(zhàn)開打，餐飲老板們把目光放到了線上，“可能會(huì)少掙一點(diǎn)”，但“至少能有點(diǎn)單子”。3月底，陳莉也在區(qū)域經(jīng)理的游說下，上線了京東外賣，并參與了平臺(tái)的補(bǔ)貼活動(dòng)。鹵味巨頭，集體下場(chǎng)「開餐飲店」
鹵味巨頭們的“改頭換面”，看似“不務(wù)正業(yè)”，實(shí)則是行業(yè)成熟期的必然選擇。
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